グラブジャムン　画像で覚える世界のお菓子

グラブジャムン（गुलाब जामुन）

主な国・地域：インド、パキスタン、バングラデシュ、ネパール

特徴や主な材料
小さな丸い生地を揚げ、ローズウォーターやカルダモンで香り付けした甘いシロップに浸して作る南アジアの伝統菓子です。濃い茶色の見た目で、しっとりやわらかく、口の中で崩れるような食感が特徴です。代表的な材料はミルクパウダーまたはコヤ（濃縮乳固形分）、小麦粉、ギー、砂糖です。