クックシスター　画像で覚える世界のお菓子

クックシスター（Koeksister）

主な国・地域：南アフリカ

特徴や主な材料
三つ編みにした発酵生地を油で揚げ、熱いうちに冷たいスパイス入りシロップへ浸して仕上げる南アフリカの伝統菓子です。編み込まれた細長い形と、表面のつややかなシロップ、外はカリッと中はしっとりとした食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、イースト、卵、バター、砂糖で、シロップには砂糖、レモン、シナモン、生姜などが使われます。