クイニーアマン　画像で覚える世界のお菓子

クイニーアマン（Kouign-amann）

主な国・地域：フランス（ブルターニュ地方）

特徴や主な材料
パン生地にたっぷりのバターと砂糖を何層にも折り込み、円形に成形して焼き上げるブルターニュ地方の伝統菓子です。表面は砂糖がキャラメリゼされてカリッと香ばしく、中はバターの風味豊かでしっとりとした層状の食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、バター、砂糖、イースト、塩で、シンプルな材料ながら濃厚な味わいが楽しめます。