キビナゴ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

キビナゴ

地域：鹿児島県、長崎県

詳しい産地

鹿児島県甑島、長崎県五島列島

時期

鹿児島県では6月～8月ごろが旬。長崎県五島列島では5月～6月ごろ、11月～1月ごろが旬

特徴

体長10cmほどの細長い小魚で、銀白色の体側に青銀色の帯が走る美しい姿が特徴。鮮度が落ちやすく、産地では新鮮なものを刺身などで味わう。鹿児島県の甑島と長崎県の五島列島は、ともに日本有数の産地として知られている。