カピロターダ　画像で覚える世界のお菓子

カピロターダ（Capirotada）

主な国・地域：メキシコ

特徴や主な材料
パンを黒糖シロップに浸し、レーズンやピーナッツ、チーズなどを重ねてオーブンで焼き上げるメキシコの伝統的なパンプディングです。甘さと塩味が調和した独特の味わいが特徴で、地域によってはバナナやココナッツ、ナッツ類を加えることもあります。復活祭前の四旬節（クアレスマ）の時期を代表するデザートとして親しまれています。代表的な材料はパン、ピロンシージョ（黒糖）、シナモン、レーズン、チーズ、ピーナッツです。