オクラ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

オクラ

地域：鹿児島県、高知県、沖縄県

詳しい産地

鹿児島県：指宿市（指宿地域）／高知県：宿毛市／沖縄県：南城市、うるま市、石垣市など

時期

鹿児島県：4月～10月ごろ（主な出荷時期は6月～9月）／高知県：4月～10月ごろ／沖縄県：4月～12月ごろ

特徴

細長い緑色の莢をもち、一般的な角オクラは断面が五角形で、表面に細かな産毛があります。歯切れのよい食感と、刻んだときに出る独特の粘りが特徴です。温暖な地域で栽培が盛んで、沖縄県では角のない丸オクラも生産されています。