ねりこみ　画像で覚える日本のグルメ

ねりこみ

地域：青森県

特徴

さつまいもや人参、こんにゃく、豆などをだし汁で煮て、甘めに味付けし、片栗粉でとろみをつけた津軽地方の郷土料理です。色とりどりの具材とつやのある見た目が特徴で、正月や冠婚葬祭などのお膳にも用いられてきました。

主な材料

• さつまいも
• 干ししいたけ
• 人参
• こんにゃく
• 金時豆
• 油揚げ
• 片栗粉