× どて焼き 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 どて焼き 地域：大阪府 特徴 どて焼きは、大阪を代表する庶民的な郷土料理・名物料理です。牛すじ肉とこんにゃくを、味噌や砂糖、みりんなどを使った甘辛い味付けでじっくり煮込みます。やわらかな牛すじと濃厚な味噌だれが特徴で、仕上げに青ねぎをのせて食べるのが一般的です。 主な材料 牛すじ肉 こんにゃく 味噌 砂糖 みりん 酒 青ねぎ
