せり｜画像で覚える日本の名産品・特産品

せり

地域：宮城県

詳しい産地

名取市（旧増田町）、仙台市太白区

時期

主な出荷時期：8月～4月ごろ

特徴

鮮やかな緑色の葉茎と白い根のコントラストが特徴のせりです。さわやかな香りと豊かな味わい、シャキシャキとした歯切れのよい食感を持ちます。名取川の豊富な伏流水を生かして古くから栽培され、根まで食べる地域の食文化にも深く根付いています。