ずんだ餅　画像で覚える日本のグルメ

ずんだ餅

地域：宮城県

特徴

ずんだ餅は、宮城県を代表する郷土料理です。ゆでた枝豆をすりつぶし、砂糖と少量の塩を加えて作る鮮やかな緑色の「ずんだ餡」を、つきたての餅に絡めます。枝豆の豊かな風味と粒感、素朴な甘さ、やわらかな餅の食感が特徴です。

主な材料

• 餅（もち米）
• 枝豆
• 砂糖
• 塩