× さんが焼き 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 さんが焼き 地域：千葉県 特徴 さんが焼きは、千葉県房総半島に伝わる郷土料理です。アジやサバなどの青魚を味噌や薬味と一緒に細かくたたいて作る「なめろう」を、小判形にして焼き上げます。表面は香ばしく、中はふんわりとした食感で、魚のうま味と味噌、薬味の風味を楽しめる漁師料理として親しまれています。 主な材料 アジ（またはサバ） 味噌 長ねぎ しょうが 青じそ
