きゅうりの冷や汁　画像で覚える日本のグルメ

きゅうりの冷や汁

地域：三重県

特徴

きゅうりの薄切りをたっぷり使った、三重県伊賀地域に伝わる夏の郷土料理です。冷たい味噌仕立ての汁にきゅうりを加えたシンプルな一品で、ご飯にかけるというよりは、冷たい汁物として親しまれています。暑い季節にぴったりの、さっぱりとした味わいが特徴です。

主な材料

• きゅうり
• 味噌
• 白ごま
• 煮だし汁
• 削り節