× かき雑煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.23 かき雑煮 地域：広島県 特徴 広島名産の牡蠣を使った正月の雑煮です。だしのきいたすまし汁に丸もち、牡蠣、大根やにんじんなどを入れ、牡蠣の濃厚なうま味を楽しみます。地域や家庭によってブリなどを加えたり、味噌仕立てにしたりすることもあります。 主な材料 牡蠣 丸もち 大根 にんじん せり かまぼこ だし
