× アカガレイの子まぶり 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 アカガレイの子まぶり 地域：鳥取県 特徴 アカガレイの子まぶりは、鳥取県岩美町網代周辺に伝わる郷土料理です。新鮮なアカガレイの刺身に、ゆでてほぐした卵をまぶして作ります。淡泊で上品な白身に、濃厚でコクのある卵が絡むのが特徴です。祭りや正月などのハレの日に食べられる、冬ならではの特別な一品として受け継がれています。 主な材料 アカガレイ アカガレイの卵 酢 しょうゆ わさび
