生姜味噌おでん　画像で覚える日本のグルメ

生姜味噌おでん

地域：青森県

特徴

生姜味噌おでんは、青森市を中心に親しまれているご当地料理です。大根やこんにゃく、練り物などのおでん種をだしで煮込み、すりおろした生姜を加えた甘い味噌だれをかけて食べます。生姜の風味と味噌のコクが、熱々のおでんによく合うのが特徴です。

主な材料

• 大根
• こんにゃく
• さつま揚げ
• ちくわ
• 卵
• 味噌
• 生姜