たがね餅　画像で覚える日本のグルメ

たがね餅

地域：茨城県

特徴

たがね餅は、茨城県南部や鹿行地域を中心に伝わる郷土料理です。もち米とうるち米を混ぜてつき、平たい形に整えて焼くのが基本です。普通の餅より米粒の食感が残る独特の歯ごたえが特徴で、青のりやごまなどを混ぜる地域や家庭もあります。

主な材料

• もち米
• うるち米
• 塩
• 青のり
• 白ごま