× 鮭の焼漬け 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.12 鮭の焼漬け 地域：新潟県 特徴 鮭の焼漬けは、新潟県北部に伝わる郷土料理です。生鮭を白焼きにし、熱いうちに酒・みりん・しょうゆを合わせたたれへ漬け込みます。鮭にたれの味がしっかり染み込み、冷めても身がかたくなりにくく、ふんわりとした食感を楽しめるのが特徴です。 主な材料 生鮭 しょうゆ 酒 みりん
