× けんちん汁 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.12 けんちん汁 地域：神奈川県 特徴 けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺にゆかりを持つ精進料理です。大根やにんじん、ごぼう、里芋などの野菜とこんにゃくを油で炒め、昆布や干ししいたけのだしで煮込み、くずした豆腐を加えます。肉や魚を使わず、根菜のうま味を生かした素朴な味わいが特徴です。 主な材料 大根 にんじん ごぼう 里芋 こんにゃく 豆腐 干ししいたけ
