× くさぎ菜のかけめし 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 くさぎ菜のかけめし 地域：岡山県 特徴 くさぎ菜のかけめしは、岡山県吉備中央町を代表する郷土料理です。乾燥させたクサギの若芽を戻して炒め、鶏肉や野菜とともにご飯にのせ、最後に温かいだし汁をかけて食べます。山菜のほろ苦さと具材のうま味、さらりとかけた汁が一体となった、彩り豊かな一品です。 主な材料 くさぎ菜 米 鶏肉 ごぼう にんじん しいたけ ねぎ
