× おきゅうと 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 おきゅうと 地域：福岡県 特徴 おきゅうとは、福岡市を代表する郷土料理です。エゴノリを煮溶かして薄い板状に固め、細く切って食べます。見た目はところてんに似ていますが、より強い磯の香りと独特の弾力が特徴です。かつては朝食の定番で、「おきゅうと売り」が町を巡るほど福岡の暮らしに深く根付いていました。 主な材料 おきゅうと（エゴノリ） 酢 しょうゆ ごま 小ねぎ しょうが かつお節
