× 隠岐アラメの炒め煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 隠岐アラメの炒め煮（おきあらめのいために） 地域：島根県 特徴 隠岐アラメの炒め煮は、島根県の隠岐諸島で古くから親しまれている郷土料理です。水で戻した隠岐アラメをにんじんや油揚げと一緒に炒め、だしで煮含めて作ります。黒く艶のある海藻の見た目と、やわらかく独特の食感、海のうま味が特徴で、現在でも家庭の食卓や学校給食で広く食べられています。 主な材料 隠岐アラメ にんじん 油揚げ だし しょうゆ 砂糖 油
