塩あんびん　画像で覚える日本のグルメ

塩あんびん

地域：埼玉県

特徴

塩あんびんは、埼玉県北部から東部にかけて伝わる郷土料理です。砂糖を使わず、塩だけで味付けした小豆あんを餅で包むのが最大の特徴です。甘い大福とは異なり、小豆本来の風味と塩味が引き立ちます。収穫祝いや節句、子どもの成長を祝う行事など、ハレの日に食べられてきました。

主な材料

• もち米
• 小豆
• 塩