× きんかもち 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 きんかもち 地域：青森県 特徴 きんかもちは、青森県南部地方に伝わる郷土菓子です。小麦粉の生地で、くるみ・味噌・黒砂糖を合わせた餡を包み、半月形に整えてゆでて作ります。つるんとした生地の食感と、くるみの香ばしさ、味噌の塩味、黒砂糖の濃厚な甘さが特徴で、盆や年取りなどの行事にも欠かせない一品です。 主な材料 小麦粉 くるみ 味噌 黒砂糖 塩
