× あらめ巻き 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.14 あらめ巻き 地域：三重県 特徴 あらめ巻きは、三重県の伊勢志摩地域に伝わる郷土料理です。水で戻したアラメで魚の切り身を巻き、甘辛い調味料で煮付けて作ります。アラメの豊かなうま味が魚に染み込み、しっかりとした食感と照りのある見た目が特徴です。鳥羽地域では正月に欠かせない料理として親しまれています。 主な材料 アラメ イワシ しょうゆ 砂糖 酒 みりん
