がね　画像で覚える日本のグルメ

がね

地域：宮崎県

特徴

がねは、宮崎県の郷土料理です。細長く切ったさつまいもを小麦粉の生地でまとめて油で揚げる料理で、地域によってはにんじんやごぼうを加えることもあります。揚げた形がカニの足に似ていることから、宮崎の方言でカニを意味する「がね」という名前が付けられました。

主な材料

• さつまいも
• 小麦粉
• 砂糖
• 卵
• にんじん
• ごぼう
• 揚げ油