× まぐろの角煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 まぐろの角煮 地域：静岡県 特徴 まぐろの角煮は、静岡県の焼津市や清水港周辺で親しまれている郷土料理です。角切りにしたまぐろをしょうゆや砂糖でじっくり煮込み、甘辛く仕上げます。まぐろのうま味が凝縮された濃厚な味わいが特徴で、ご飯のおかずや酒の肴として広く親しまれています。 主な材料 まぐろ しょうゆ 砂糖 酒 しょうが みりん
