× ひゅうず 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.12 ひゅうず 地域：岩手県 特徴 ひゅうずは、岩手県沿岸北部に伝わる郷土料理です。小麦粉を熱湯でこねた生地に、黒砂糖・味噌・くるみを合わせた甘じょっぱい餡を包み、半月状にしてゆでます。県内では地域によって「かまもち」など異なる呼び名があり、農作業の合間のおやつとしても親しまれてきました。 主な材料 小麦粉 黒砂糖 味噌 くるみ
