× ままかりずし 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 ままかりずし 地域：岡山県 特徴 ままかりずしは、岡山県を代表する郷土料理です。「ままかり」と呼ばれるサッパを酢で締め、酢飯にのせて作ります。あまりのおいしさに「隣の家からご飯（まま）を借りたくなる」という由来でも知られています。さっぱりとした酸味と魚のうま味を楽しめるのが特徴です。 主な材料 サッパ（ママカリ） 米 酢 砂糖 食塩 しょうが
