× うどんすき 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 うどんすき 地域：大阪府 特徴 うどんすきは、大阪府を代表する鍋料理です。昆布やかつおのだしで作った上品なつゆに、うどんと魚介、鶏肉、野菜などを加えて煮込みます。具材のうま味が溶け込んだだしと、もちもちとしたうどんを一緒に味わえることが特徴で、大阪の会席料理としても広く知られています。 主な材料 うどん えび 鶏肉 しいたけ 長ねぎ 春菊 だし
