ほっきめし　画像で覚える日本のグルメ

ほっきめし

地域：宮城県

特徴

ほっきめしは、宮城県山元町を中心に親しまれている郷土料理です。ホッキ貝を調理した煮汁でご飯を炊き、鮮やかな桃色に火を通した貝の身をのせて仕上げます。ホッキ貝の豊かなうま味と甘みがご飯に染み込んだ、冬から春にかけての名物です。

主な材料

• ホッキ貝
• 米
• しょうゆ
• 酒
• 塩