× 釜揚げうどん 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.06 釜揚げうどん 地域：香川県 特徴 釜揚げうどんは、香川県を代表するうどん料理の一つです。ゆで上がった麺を水で締めず、そのまま釜湯ごと器に盛り付け、温かいつけだしにつけて味わいます。小麦の風味ともちもちとした食感を最も感じやすい食べ方として親しまれています。 主な材料 うどん だし しょうゆ みりん 青ねぎ しょうが
