長崎ちゃんぽん　画像で覚える日本のグルメ

長崎ちゃんぽん

地域：長崎県

特徴

長崎ちゃんぽんは、長崎県長崎市を代表するご当地グルメです。豚肉や魚介、たっぷりの野菜を炒め、豚骨と鶏ガラを合わせた濃厚なスープで専用のちゃんぽん麺を煮込んで作ります。麺をスープで煮込む独特の調理法と、具材の豊かなうま味が溶け込んだ味わいが特徴です。

主な材料

• ちゃんぽん麺
• 豚肉
• キャベツ
• もやし
• かまぼこ
• いか
• 豚骨・鶏ガラスープ