× だぶ 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.05 だぶ 地域：佐賀県 特徴 だぶは、佐賀県を代表する郷土料理です。鶏肉や里芋、れんこんなどを小さく切り、だしで煮て小麦粉でとろみを付けます。具材を煮る際に汁が「ざぶざぶ」になることが名前の由来とされ、冠婚葬祭や祭りなど、人が集まる席で親しまれてきました。 主な材料 鶏肉 里芋 れんこん 大根 にんじん ごぼう 厚揚げ（または豆腐） 干ししいたけ 小麦粉（とろみ付け）
