フィッシュカツ　画像で覚える日本のグルメ

フィッシュカツ

地域：徳島県

特徴

フィッシュカツは、徳島県を代表するご当地グルメです。白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子などの香辛料を加えて平たく成形し、パン粉を付けて揚げます。外はサクッと香ばしく、中はふんわりとした食感で、そのままでもおかずや酒の肴としても親しまれています。

主な材料

• 白身魚のすり身
• パン粉
• カレー粉
• 唐辛子
• 食塩
• 卵
• 植物油