× どんどろけ飯 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.05 どんどろけ飯 地域：鳥取県 特徴 どんどろけ飯は、鳥取県に伝わる郷土料理です。豆腐を炒める際の「バリバリ」という音が雷（鳥取の方言で「どんどろけ」）のように響くことから名付けられました。炒めた豆腐や野菜を加えて炊き込んだご飯は、豆腐の香ばしさとうま味が広がる素朴な味わいが特徴です。 主な材料 米 木綿豆腐 にんじん ごぼう 干ししいたけ しょうゆ 油
