湯豆腐　画像で覚える日本のグルメ

湯豆腐

地域：京都府

特徴

湯豆腐は、京都府を代表する郷土料理です。昆布だしで豆腐を温めるシンプルな料理で、豆腐本来の甘みやなめらかな食感を味わえるのが特徴です。特に南禅寺周辺では精進料理として発展し、京都の名物として全国的に広く親しまれています。

主な材料

• 豆腐
• 昆布
• 水
• 青ねぎ
• もみじおろし
• ぽん酢
• しょうゆ