めはりずし　画像で覚える日本のグルメ

めはりずし

地域：和歌山県

特徴

めはりずしは、和歌山県南部や三重県熊野地域で親しまれてきた郷土料理です。塩漬けした高菜の葉でご飯を包んだシンプルな握り飯で、大きく口を開けて食べることから「目を見張る」が名前の由来とされています。素朴な味わいと高菜の風味が特徴です。

主な材料

• 米
• 高菜漬け
• 食塩
• 白ごま
• しょうゆ