× 味噌煮込みうどん 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 味噌煮込みうどん 地域：愛知県 特徴 味噌煮込みうどんは、愛知県名古屋市を代表する郷土料理です。生のうどんを八丁味噌などを使った濃厚なみそ仕立てのつゆで煮込み、土鍋で熱々のまま提供されます。コシの強いうどんと深いコクのみそ味が特徴で、冬の名物として広く親しまれています。 主な材料 うどん 八丁味噌 だし 鶏肉 長ねぎ しいたけ 卵
