× 朴葉みそ 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 朴葉みそ 地域：岐阜県 特徴 朴葉みそは、岐阜県飛騨地方を代表する郷土料理です。朴の葉の上に味噌をのせ、ねぎやきのこなどの具材とともに囲炉裏やコンロで焼きながら食べます。朴葉の香りが味噌に移り、香ばしい風味と濃厚な味わいを楽しめる、ご飯との相性が良い料理として親しまれています。 主な材料 朴葉 味噌 長ねぎ しいたけ えのきたけ 砂糖 みりん
