焼き鯖寿司　画像で覚える日本のグルメ

焼き鯖寿司

地域：福井県

特徴

焼き鯖寿司は、福井県を代表する郷土料理です。香ばしく焼いた鯖を酢飯にのせて棒状に成形した押し寿司で、脂ののった鯖のうま味と香ばしさを楽しめます。若狭地方の鯖文化を受け継ぐ名物として広く親しまれ、お土産や駅弁としても人気があります。

主な材料

• 鯖
• 米
• 酢
• 砂糖
• 食塩
• 昆布
• 大葉