× 越前おろしそば 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 越前おろしそば 地域：福井県 特徴 越前おろしそばは、福井県を代表する郷土料理です。黒っぽく香り豊かなそばに、辛味のある大根おろしをのせ、冷たいだしをかけて食べるのが最も一般的なスタイルです。刻みねぎやかつお節を添えることが多く、さっぱりとした味わいとそば本来の風味を楽しめる福井の名物として親しまれています。 主な材料 そば 大根おろし だし しょうゆ 刻みねぎ かつお節
