× 冷や汁うどん 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 冷や汁うどん 地域：埼玉県 特徴 冷や汁うどんは、埼玉県北部や西部を中心に親しまれている郷土料理です。冷たいうどんを、すりごまや味噌を合わせた冷たいつけ汁につけて食べます。夏の暑い時期によく食べられ、香ばしいごまの風味と味噌のコク、さっぱりとした味わいが特徴です。 主な材料 うどん 味噌 すりごま きゅうり 青じそ 長ねぎ だし
