× せんべい汁 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.31 せんべい汁 地域：青森県 特徴 せんべい汁は、青森県八戸地域を代表する郷土料理です。汁物専用の南部せんべいを、鶏肉やごぼう、きのこなどと一緒にしょうゆベースの汁で煮込んで作ります。煮込んでも煮崩れしにくいせんべいが汁のうま味を吸い込み、もちもちとした独特の食感を楽しめるのが特徴です。 主な材料 南部せんべい（汁用） 鶏肉 ごぼう にんじん しいたけ 長ねぎ しょうゆ
