× 芋煮 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.30 芋煮 地域：山形県 特徴 芋煮は、山形県を代表する郷土料理です。里芋を中心に、牛肉や長ねぎ、こんにゃくなどをしょうゆベースのだしで煮込んで作ります。秋になると河原で大鍋を囲む「芋煮会」が開かれることで知られ、山形の秋を象徴する料理として親しまれています。 主な材料 里芋 牛肉 長ねぎ こんにゃく しょうゆ 酒 砂糖
