ガラクトブレコ　画像で覚える世界のお菓子

ガラクトブレコ（Γαλακτομπούρεκο）

主な国・地域：ギリシャ

特徴や主な材料
サクサクのフィロ生地でセモリナ粉を使った濃厚なカスタードクリームを包み、焼き上げた後にレモンやオレンジで香りを付けたシロップをたっぷり染み込ませるギリシャの伝統菓子です。黄金色のパリパリした生地と、とろりとなめらかなカスタードの対比が特徴です。代表的な材料はフィロ生地、牛乳、セモリナ粉、卵、バター、砂糖、レモンまたはオレンジです。