コラーチェ　画像で覚える世界のお菓子

コラーチェ（Koláče）

主な国・地域：チェコ

特徴や主な材料
ふんわりとした発酵生地の中央をくぼませ、ポピーシード、甘いチーズ、プラムジャムなどのフィリングをのせて焼き上げるチェコの伝統菓子です。丸く平たい形で、中央に色鮮やかな具材が見えるのが特徴です。結婚式やお祭り、祝い事でもよく振る舞われます。代表的な材料は小麦粉、牛乳、バター、卵、イースト、砂糖で、フィリングにはポピーシード、トヴァロフ（フレッシュチーズ）、プラムジャムなどが使われます。