クランセカーケ　画像で覚える世界のお菓子

クランセカーケ（Kransekake）

主な国・地域：デンマーク、ノルウェー

特徴や主な材料
アーモンドペーストで作ったリング状の生地を大きさ順に積み重ね、円錐形の塔のように仕上げる北欧の伝統菓子です。結婚式やクリスマス、新年などのお祝いでよく食べられ、表面を白いアイシングで飾るのが特徴です。外側は香ばしく、中はしっとりもちっとした食感で、代表的な材料はアーモンド、粉砂糖、卵白です。