タルタ・デ・サンティアゴ　画像で覚える世界のお菓子

タルタ・デ・サンティアゴ（Tarta de Santiago）

主な国・地域：スペイン（ガリシア州）

特徴や主な材料
小麦粉をほとんど使わず、アーモンドパウダーを主原料として焼き上げるガリシア地方の伝統菓子です。丸く平らな形で、表面に聖ヤコブ十字の型紙を置いて粉砂糖を振るため、十字模様が浮かび上がるのが特徴です。代表的な材料はアーモンドパウダー、卵、砂糖、レモンの皮で、しっとりとした食感とアーモンドの豊かな風味が楽しめます。