パシュマク　画像で覚える世界のお菓子

パシュマク（پشمک）

主な国・地域：イラン

特徴や主な材料
砂糖を煮詰めて作った飴を何度も引き延ばし、細い糸状にして束ねたイランの伝統菓子です。ふんわりと綿のように軽い見た目と、口の中でほろりとほどける繊細な食感が特徴です。代表的な材料は砂糖、小麦粉、バターまたはギーで、仕上げにピスタチオやココア、バニラなどで風味を付けることもあります。