ミルフィーユ（Mille-feuille）
主な国・地域：フランス
特徴や主な材料
何層にも折り重ねて焼いたパイ生地の間に、カスタードクリームを挟んだフランスの伝統菓子です。薄いパイ生地が幾重にも重なった美しい断面と、サクサクの食感が特徴で、表面には白いフォンダンとチョコレートで模様を描くこともあります。代表的な材料は折り込みパイ生地、小麦粉、バター、卵、牛乳、砂糖です。
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